Lecitina y sus aportes para la salud

Lecitina y sus aportes a la salud

La lecitina, también llamada fosfatidilcolina, es un fosfolípido, una grasa saludable para nuestro organismo, la cual, gracias a sus propiedades emulsionantes tiene la capacidad de mezclar las grasas en agua. Este lípido puede ser encontrado en alimentos como soya, semillas, espinaca, legumbres, yema de huevo e hígado. Gracias a su capacidad emulsionante, atribuye beneficios muy …

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